减脂美味——芹菜炒牛肉

作者： 一把酸竹

这道菜真的算是减脂期非常“满足”的一道菜了！拒绝水煮菜，减脂也要快乐的吃呀，根本吃不够系列，哈哈。 主菜主要是芹菜和牛肉 配菜有：木耳、杏鲍菇、青椒、葱姜蒜 洋葱（不建议吃熟洋葱 糖分多） 我放这么多配菜也是为了增加饮食多样性。 因为减脂不能吃糖、淀粉，调料也要求比较简单，所以牛肉吃起来不是特别嫩，介意的就别做了哈，味道还是很好的！嘻嘻

用料

• 牛肉 150克
• 芹菜 150g
• 木耳 适量
• 杏鲍菇 适量（可不放）
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 适量（可不放）
• 青椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 10g
• 白胡椒 适量
• 生抽 2勺

减脂美味——芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡一会 泡出血水

步骤 2

加入葱姜蒜。生抽，白胡椒，拌匀。（我口味轻放的少，口重可以多放点生抽哈）想吃起来更嫩，加个鸡蛋进去搅拌均匀。可以多搅一会。腌制10-30分钟

步骤 3

准备配菜，葱姜蒜洋葱

步骤 4

准备切好的芹菜，杏鲍菇，木耳

步骤 5

锅里➕橄榄油。先爆香葱姜蒜和洋葱，我放的油少，不过香了就够了

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉，其实油多炒出来的牛肉更嫩滑，奈何减脂，忍忍吧！

步骤 7

加入生抽调味

步骤 8

香味出来后加芹菜进去

步骤 9

翻炒至芹菜熟，一道美味又营养的减脂餐就做好啦！ 提醒一下，葱姜蒜洋葱可以不吃哈，最后剩在盘子里，碳水高的！

减脂美味——芹菜炒牛肉的小贴士

不减脂的伙伴们可以在腌制牛肉时多加入白糖、淀粉、蚝油、老抽，腌制30分钟肉会更嫩！ 减脂的小伙伴们也可以多加个鸡蛋哈

菜谱创建时间：2020-10-03 12:43:21