快手干锅虾-好吃还好做！

作者： 美少女昆尼

很好吃的干锅虾，包括垫菜，都能吃光！做起来也很省事！以前很排斥过油的东西，但无奈过油就是好吃，省事啊😚

用料

• 主料#
• 虾 半斤多
• 配菜（随意。我用的土豆藕片） 适量
• 郫县豆瓣酱（可以换别的任何酱，比如老干妈啥的） 2勺
• 辅料#
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 洋葱 一个或半个
• 干辣椒 很多
• 青花椒（没有就花椒） 小半把
• 姜，蒜 适量

快手干锅虾-好吃还好做！的做法步骤

步骤 1

活虾（冻虾一样）。开个虾背，剪须。我懒，没剪。。

步骤 2

准备土豆条和藕片。土豆条可以切厚实点。（我放了一个小个的土豆和一个很小个的藕）

步骤 3

先准备一盘洋葱和干辣椒段。干辣椒去籽。干辣椒可以准备很多，孩子不能吃辣，所以只意思一下放点辣椒。

步骤 4

再另外准备一盘，有蒜粒，姜片，洋葱，干辣椒段，小半把青花椒粒。干辣椒可以放很多很多哦，好吃也好看。

步骤 5

锅里放油，炸七八成熟大虾。捞出备用。

步骤 6

土豆条和藕片，也炸好，捞出备用。

步骤 7

锅里放点油，炒香步骤三准备的干辣椒段和洋葱，炒软点后加半勺酱油，炒均匀，盛出，垫底备用。

步骤 8

盛出，垫底。

步骤 9

锅里留底油，放入步骤四的一堆材料，小火炒香，放2勺郫县豆瓣酱，炒香出红油，放虾和土豆藕片，炒均匀入味。尝一下，不咸加点盐，颜色不够就加点酱油。

步骤 10

盛出，放步骤八的垫菜上面。撒白芝麻和香菜。完成。

快手干锅虾-好吃还好做！的小贴士

郫县豆瓣酱可以换成别的酱。 有红油可以放红油当底油，颜色更好看。

菜谱创建时间：2020-10-03 12:17:19