美味下饭！胡萝卜炒粉条

作者： 小碗碗w

我们甘肃定西的洋芋粉条，是我从小到大都特别爱吃的食物，软糯入味，色泽洁白，煮火锅、炒着吃、煮着吃都超级好吃。

用料

• 胡萝卜 1根
• 定西洋芋粉 1小把
• 调料：葱丝，姜片，蒜末，花椒几粒，八角一颗，干辣椒段适量

美味下饭！胡萝卜炒粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前两小时泡冷水，胡萝卜去皮切丝，不要太细了，备好葱丝、姜片、蒜沫、花椒几粒、八角一颗，能吃辣的再准备一点干辣椒段。

步骤 2

起过热油，然后下入第一步准备好的配料炒香，再放入胡萝卜丝和粉条翻炒断生。

步骤 3

火关小调味：盐一勺、十三香一勺、生抽两勺、老抽半勺、耗油一勺，翻炒均匀。

步骤 4

加入小半碗清水，盖锅盖炖煮一下。

步骤 5

待到汤水收浓，粉条柔软，即可出锅装盘。

美味下饭！胡萝卜炒粉条的小贴士

粉条要冷水浸泡，炒的时候才会根根分明不粘锅。

菜谱创建时间：2020-10-03 08:44:11