零厨艺的免烤紫薯奶黄馅月饼

作者： 家有顺和小兄弟

完全放心可以给孩子吃的小零食。 月饼节，我家的小和弟弟咳嗽还没有完全好，不能吃任何加糖的月饼，眼巴巴看着不能吃的眼神好可怜。那就给做不加糖的天然甜月饼吧😁 我也是第一次做，哈哈哈。

用料

• 紫薯 3个
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 160克
• 玉米油 1小勺
• 糯米粉 2勺
• 玉米淀粉 2勺

零厨艺的免烤紫薯奶黄馅月饼的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮洗净，顺哥说他来帮忙。

步骤 2

切成均匀薄厚的片片，然后上锅蒸10分钟左右。紫薯的颜色还是很漂亮的。

步骤 3

蒸熟放盆里压成紫薯泥或者用料理机打成泥。

步骤 4

加2勺糯米粉活成光滑的面团，也可加点牛奶，更有味道。

步骤 5

奶黄馅，做好了才想起来拍照😔。3个鸡蛋用打蛋器打散（也可加2勺糖），然后倒入牛奶，搅拌均匀，倒进不粘锅里，筛入玉米淀粉，中小火不停搅拌，直到黏稠关火。

步骤 6

又少了图片，哈哈。奶黄馅和紫薯面团分别揉成一个一个小球，然后紫薯小球压成小饼，把奶黄球包进去，薄薄的沾上一些糯米粉。

步骤 7

放进月饼容器里，用手压平，均匀一些，防止压出来的月饼厚度不一样，然后就可以上锅蒸了，十分钟就可以出锅

步骤 8

上成品😁

菜谱创建时间：2020-10-02 17:30:15