白萝卜胡萝卜擦丝后用盐腌半小时，挤出水，切成小段，加上虾茸，虾皮，香菜沫，一个生鸡蛋，加蚝油香油，葱姜末搅拌均匀（腌萝卜时已经放盐了，所以这里就不再放了，蚝油虾皮也有咸味，减脂期要少盐哦）。
再加入一小把玉米面搅拌，这样更容易团成型。
拿出一团搅拌好的馅，团成球，稍微用点力再一次挤出水分但也别挤太干，滚上干玉米面，稍微再用手团下，再滚上层玉米面，一共滚三次，放在蒸笼上。
大火蒸15-20分钟（如果想萝卜软就蒸20分钟），时间到后别着急拿，打开盖子凉20分钟后再拿，因为热的时候一拿准破，这样的菜团子，再蘸上醋，吃几个也不会胖啦。