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不用熬转化糖浆的广式月饼皮
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作者:
最爱涂山璟
灵感来自冬天的时候,用蜂蜜代替糖做面包
用料
蜂蜜
160克
枧水
4克
面粉
250克
花生油
55-60克(可以适当多20g左右回油更快)
鸡蛋(刷表面用)
1个
不用熬转化糖浆的广式月饼皮的做法步骤
步骤 1
蜂蜜,枧水,油,充分混合乳化,筛入面粉,正常程序操作,上色比转化糖浆稍微差一点,这是刚烤出来的成品效果
步骤 2
回油后一样好吃
菜谱创建时间:2020-10-02 00:27:37
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