黄油切小块，自然软化。打蛋器打均匀。放糖粉，盐，打到膨大。再放入半个蛋黄，继续打蛋器打发。
半片芝士片切小块，拌入黄油，拌匀。有芝士粉也可以撒进去，我没放。
低粉过筛，倒入黄油混合物。拌匀后，用手捏成团。
分成10G的小球，滚圆。21个。
用大拇指按压小球，压扁，不要担心裂开。剩下的半个蛋黄一个个刷上去。
剩下的半片芝士片切成21小块，放在小坑里。挤上沙拉酱，撒黑芝麻。
中层，180度，18分钟。有点久，饼干底有点黑。下次试17分钟。
凉了放玻璃罐里储存。
不难，就是有点麻烦。盐必不可少，否则会太腻。