家常菜-鱼香肉丝

作者： 爱做饭的小小籽

目前是孕期，每天都要自己做饭，想菜谱真的想到头大，在下厨房有时间就看看别人的菜谱，于是～自己动手做一下

用料

• 猪前夹肉切丝 15元
• 黑木耳 三朵
• 青椒 三个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 1片
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺
• 醋 半勺
• 料酒 半勺
• 白糖 半勺

家常菜-鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

把木耳，青椒，胡萝卜，猪肉等切丝～

步骤 2

因为我家里只有蒜，如果家里有大葱的小伙伴也可以放一点

步骤 3

姜切丁状和肉一起腌了，腌肉我放了少许油，淀粉，生抽抓均匀就好了，大概20分钟可以下锅炒了～ 勺子大小～可以参考一下 料水：清水3勺 生抽2勺 淀粉1勺 盐半勺 白糖半勺 醋半勺 料酒半勺

步骤 4

肉丝先下锅炒变色之后铲出

步骤 5

然后先放胡萝卜到一边，另一边放一大勺豆瓣酱炒出红油，半分钟之后把木耳，青椒，蒜末放下去炒2分钟，最后再放肉 把肉和配菜炒均匀之后把料水下锅炒2分钟左右

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步骤 6

步骤 6

出锅啦～因为有豆瓣酱和料水了炒的过程就不需要放盐咯不然会很咸

家常菜-鱼香肉丝的小贴士

如果料水调好时间过长，把料水下锅之前记得搅拌均匀在倒入锅里哦，因为有淀粉会沉淀在下面的

菜谱创建时间：2020-10-01 18:42:51