酸菜包子

作者： leezi

用料

• 面粉
• 猪肉
• 酸菜

酸菜包子的做法步骤

步骤 1

牛奶，酵母，糖发面，偏软一点，揉成光滑的面团，放盆里醒发两倍大

步骤 2

拿出来后加一点小苏打（目的是蒸的时候面不贵塌，面团可以切开闻一下，加到不发酸为止，加多了的话味道有点骚🤣？），揉匀并排空气泡

步骤 3

馅料： 肉馅偏肥加水顺时针搅拌上筋， 加盐，味精，鸡精，葱花继续搅拌均匀 加猪油 加切碎的芥菜酸菜搅拌

步骤 4

开包！ 水开后上锅蒸15分钟关火，晾凉

菜谱创建时间：2020-10-01 18:16:44