消耗蛋白的薄饼

作者： 春风十里只为吃

做烘焙经常会出现多的蛋白，也就是蛋清，这个方子做过很多次，可以用黑芝麻代替杏仁片，杏仁粉也可以，其他的应该也可以

用料

• 蛋白 2个
• 糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 黑芝麻 20克
• 原方是用的杏仁片代替黑芝麻 30克
• 黄油 20克

消耗蛋白的薄饼的做法步骤

步骤 1

先把蛋清可以放几滴白醋，或者柠檬汁几滴去腥，也可以不放，加入白糖打成干性白霜

步骤 2

筛入低筋粉，翻拌匀

步骤 3

拌匀

步骤 4

倒入黑芝麻或者杏仁片翻拌均匀，加入软化黄油翻拌

步骤 5

可以用勺子或者刮刀弄成这样

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步骤 6

步骤 6

也可以弄成大片 150度15分钟，还是要看颜色，盯紧了，不能糊了

步骤 7

片状成品，

步骤 8

块状

消耗蛋白的薄饼的小贴士

要薄，但是不能糊了，温度看自己的烤箱

菜谱创建时间：2020-10-01 18:08:57