西兰花撕小朵，上锅蒸熟（上汽后放入，大概6分钟关火），备用。
锅中融化黄油，煎黄杏鲍菇。
杏鲍菇捞起摆盘备用。
黄油锅不洗，里面加入淡奶油，牛奶，蒜泥，盐，糖，做成调味汁，（黄油如果剩余较多可以不放淡奶油，否则会太腻。）
拌匀烧开后淋在西兰花上即可。