准备材料，先将烤箱预热到220℃。 我家的鸡蛋小就用了5个，辣香肠也是自己做的，没有可以用其他爱吃的肉类代替吧，发挥自己的想象力🤓🤓
取一个碗，将蛋打入，再加入芝士碎，盐搅拌均匀。辣香肠切片，橄榄切片。（没错，我就是直接搅拌好倒锅里了😏😏直接端锅进烤箱）我加入了10克代糖调和了一下，因为怕芝士碎加香肠咸口，不喜糖的朋友可以不加，咸度也根据自己口味调整。
将蛋液放入烤箱烘烤15分钟，直到蛋饼皮外壳变黄（根据自己烤箱温度和脾气观察，别烤糊了）取出冷却1-2分钟。
将烤箱温度提高到225℃预热
将番茄酱或者自己爱吃点酱抹在蛋饼皮表面，撒上薄荷叶或者意式混合香料，香肠和切碎的橄榄。（家里没有番茄了，就没来得及自制番茄酱，我用的车达芝士酱）
送入烤箱烘烤5分钟（根据自己烤箱脾气观察）表面呈金黄色即可完成。开吃！