卤猪肚

作者： Selina赏

喜欢吃，所以学！

用料

• 猪肚 1个
• 姜 5片
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 5粒
• 料酒 3勺
• 桂皮 1小块
• 陈皮 1小片
• 罗汉果 1块（大概1/3只，如果罗汉果放多了，就少放点冰糖）
• 蒜头 3瓣
• 生抽 3勺
• 卤水汁 5勺

卤猪肚的做法步骤

步骤 1

买回猪肚洗干净： 1、用生粉盐抓洗，去掉水后再洗，这个过程，我一般会反复2到3遍 2、锅中清水烧开，把抓洗后的猪肚放进去，煮两分钟左右，捞起 3、用刀把猪肚里面的黄色白色的东西刮掉

步骤 2

接着去掉猪肚上的油，一个猪肚弄出了上面这碟油

步骤 3

上图是清洗了并去油的猪肚

步骤 4

准备配料

步骤 5

将所有的配料加适量的水放进锅里

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步骤 6

步骤 6

加入猪肚，喜欢的话可以加其它猪肉一起卤，我加了几个鸡蛋

步骤 7

大伙烧开转小火煮一小时，关火后闷两小时左右

步骤 8

出锅

步骤 9

美味极了！

卤猪肚的小贴士

洗干净猪肚

菜谱创建时间：2020-10-01 12:39:58