包菜五花肉炒乌冬面

作者： 悠you

参考了Masa老师的方子，根据家人的口味，做了些改动～真的特别喜欢这款乌冬面，做了很多次都吃不腻，非常推荐！（建议用稻庭乌冬面做，口感很棒）以下用料是4人份的量

用料

• 冷冻稻庭乌冬面 4块
• 去皮五花肉 300g
• 胡萝卜 2根
• 卷心菜 半个
• 香菇 3朵
• 红葱头 2个
• 葱 2根
• 酱料：
• 高汤 250ml
• 米酒 6大勺
• 味淋 3大勺
• 酱油 1大勺
• 柴鱼酱油 3大勺
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 即食柴鱼片 适量
• 海苔香松 适量

包菜五花肉炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

五花肉切小薄块，胡萝卜切细丝，卷心菜切细丝，香菇切薄片，红葱头切丝，葱斜切丝

步骤 2

酱料：鸡汤米酒味淋酱油柴鱼酱油全部倒在一个碗里拌匀备用

步骤 3

卷心菜丝放入滚水中煮2分钟后捞出，备用

步骤 4

把冷冻的稻庭乌冬面放入滚水中浸泡1分钟捞出备用

步骤 5

锅中倒入香菇，用中小火煸炒到微微金黄，捞出备用

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步骤 6

步骤 6

同一个锅中放入五花肉中火煸炒到金黄出油后，下入红葱头丝和葱白丝中大火爆炒一会后，下胡萝卜丝和盐翻炒1分钟后，盖盖子中小火焖2分钟

步骤 7

揭盖，下入卷心菜丝和盐用大火爆炒1分钟后，倒入步骤2的酱料、香菇和乌冬面，开大火煮滚，翻炒一下后，盖盖中火焖2分钟后，再翻炒一下后，再盖盖中火焖2分钟，下适量黑胡椒粉，绿葱丝，大火翻炒到汤汁剩一点关火！装盘，撒上柴鱼片和海苔香松，开吃～

包菜五花肉炒乌冬面的小贴士

1. 卷心菜要切细 2. 如果没有柴鱼酱油，那么酱料中的酱油改为3大勺 3.红葱头也可以换成洋葱半个 4.非常推荐用稻庭乌冬面

菜谱创建时间：2020-10-01 11:24:49