苦瓜炒鸡蛋

作者： 小白爱吃-素

纯属记录生活点滴 不喜勿喷

用料

• 苦瓜 1根（中等个头）
• 盐 3克（根据自己喜好添加）
• 豆豉 1小勺
• 鸡蛋 3个
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 味极鲜 适量（也可以放蚝油）

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放入适量清水煮沸，放盐，放入苦瓜，煮开捞出苦瓜、过凉水后捞出沥干水分备用。

步骤 2

鸡蛋打散备用

步骤 3

锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛出备用（拍个照片的空隙就炒的有点老了、不影响食用）

步骤 4

接着倒油烧热，放入葱、姜、蒜、豉豆爆香 爆香后倒入苦瓜翻炒一下，放入盐、味极鲜酱油（或蚝油）翻炒均匀盛出！

步骤 5

开吃啦……

菜谱创建时间：2020-09-30 13:24:12