先做水油皮,揉成团以后松弛30分钟,再继续揉到光滑,可以再松弛一下
油酥皮材料混合起来,这个会很粘不成团,可以放冰箱里冷藏一会儿
小包酥的方法,分成20份,包好
可以把包好的月饼再松弛一会儿,烤箱预热到400F (200C),先收口朝上烤10分钟,再翻面烤10分钟
完成,左边一半是全程直接底朝下烤的,后边一半是中间翻面的