超级下饭的红烧豆腐

作者： 夏沫是kiki

豆腐有很多种吃法，个人觉得红烧豆腐是最下饭的，汤汁拌饭简直不要太好吃，做完保证让你多吃两碗饭😂😂

用料

• 老豆腐 一块（大概400克）
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 小葱 3根
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 干花椒 一小把（大概30颗）
• 干辣椒 5个
• 小米辣 3个（依个人口味添加）
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 淀粉1勺水2勺

超级下饭的红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

豆腐洗干净后，切成小块

步骤 3

把所有材料改刀切好，如图。葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎

步骤 4

锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。

步骤 5

冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味

步骤 6

把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油，转中火加热

步骤 7

放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀。

步骤 8

炒出香味后加入生抽，继续翻炒

步骤 9

然后加入豆腐，翻炒均匀，加适量的水，大概没过豆腐的位置，大火煮5分钟左右。 依个人口味 放少许盐、鸡精调味 最后倒入水淀粉勾芡收汁

步骤 10

装盘后，撒上葱花装饰即可

步骤 11

当当当～开动吧🤓

菜谱创建时间：2020-09-29 22:54:34