胡萝卜切丝，和菠菜一起焯水，后放入凉水中过凉，水晶粉丝热水泡软后在锅中煮至透明捞出放入冷水中备用。
将调料放入碗中，上面撒上芝麻和辣椒面。
将油烧热淋入调料碗中，此刻扑鼻的香气已经袭来。
将所有准备好的食材调料一起放入碗中搅拌，一道简单易做又好吃的凉拌菠菜就好了。