准备食材：青蟹切块（本人这次未切，只分半），蛏子洗净，年糕洗净，老抽生抽（调起来，加少许糖）。
锅放水倒入年糕烧开，年糕软化之后捞出加冷水，盛出备用（不要糊了），起锅加水放入蛏子，烧开捞出去外壳备用。
起锅倒入油，烧至8成，放五花肉或者腊肠，加入姜片，炒出香味道，放入青蟹，淋料酒，加开水，倒入调好的酱，煮5分钟，倒入年糕和青菜（叶子不要太多）翻炒，最后加入蛏子，继续翻炒，可加少许开水煮开，装盘。