桂花糕

作者： 李大喵Sylvia

家门口的桂花树开得正盛，一打开窗户满屋子都飘着桂花香，有点馋桂花糕了。于是跟爷爷奶奶一起摘了桂花做桂花糕吃。松松软软，香甜可口，易消化适合，老少皆宜。😋

用料

• 粘米粉 250克
• 糯米粉 80克
• 细砂糖 70克
• 水 400克
• 干桂花 50克

桂花糕的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜桂花，最好是半开的那种

步骤 2

真的很香

步骤 3

爷爷奶奶帮我一起摘桂花～

步骤 4

这是我自己摘的。最好不要摇，不然脏东西很多。

步骤 5

过筛，洗净，盐水泡10分钟

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步骤 6

步骤 6

捞出，锅里烧水，加入400g水和桂花

步骤 7

粘米粉和糯米粉混合搅拌均匀，加入糖水（水和糖的比例70g糖：300g水），搅拌均匀，过筛，颗粒继续捏碎过筛，最后放入模具或者蒸屉，切记不要按压

步骤 8

锅里烧水，开了以后放上蒸屉蒸25min左右

步骤 9

熟了以后出锅切块，加入提前熬好的桂花蜜（冰糖、水、桂花）有模具做出来的更加漂亮

步骤 10

摆盘淋上即可

步骤 11

七号吃得很开心🌝

菜谱创建时间：2020-09-29 17:41:56