月饼皮

作者： 懒猪008

用料

• 转化糖浆 160克
• 花生油 45克
• 枧水 5克
• 面粉 220克
• 皮子的所有重量是430，每个18克做24

月饼皮的做法步骤

步骤 1

除面粉外，所有的调料放在一起，先搅拌开，然后放入面粉，揉成面团，用保鲜膜包起来以后静止两个小时

步骤 2

每个大概18克左右，分别放好，然后每一个分别揉成像饺子皮一样，然后放入馅料，稍微裹上一点面粉，然后用模具压好，放入烤架上。

步骤 3

180度预热五分钟，然后放入月饼，喷一点水防裂，烤五分钟以后拿出来刷一层蛋黄液，再放进去蒸20分钟

菜谱创建时间：2020-09-29 17:40:58