土豆烧猪蹄

作者： 清浅简笑

用料

• 猪蹄 1只
• 莴笋 1根
• 花椒，桂皮，八角，干辣椒
• 大葱，姜片
• 料酒，鸡精，老抽，生抽，冰糖，盐，蚝油 各种适量勺

土豆烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪脚焯水，洗干净备用

步骤 2

准备好配料

步骤 3

在切点青红尖椒，大蒜，大葱

步骤 4

锅里放油，放入冰糖小火熬成糖色加入姜片猪脚翻炒，翻炒大概快一分钟时加入料酒去腥，然后放人八角桂皮香叶干辣椒继续翻炒，在加入豆瓣酱，翻炒几下加入清水，放盐，蚝油，老抽，烧开加入整个大蒜和大葱烧开然后放入电压力锅

步骤 5

先放肉，上面放上准备好多土豆，然后把汤汁倒土豆上面，电压力锅15分钟后开盖

步骤 6

挑出肉和土豆，（因为本人不喜欢看着菜上太多佐料，佐料太多看着脏脏的感觉）

步骤 7

把汤汁倒入锅中，放入莴笋，烧开后在加入切好的大蒜，待莴笋熟了以后加入辣椒和大葱，在把肉个土豆倒进去翻几下锅……也可以用锅铲翻，不过得注意土豆别翻烂了……也可以土豆和莴笋一起煮，这样土豆就不会很烂

步骤 8

拍照角度不一样所以颜色不一样，将就看吧

菜谱创建时间：2020-09-29 16:28:22