青蟹炒年糕

作者： 蓝洛凌

亲戚自己抓了青蟹，虽然小小的，不过胜在新鲜，简单加了年糕，清炒一下，新鲜的食材简单的料理还原食物的本味。

用料

• 青蟹 适量
• 年糕 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 姜片 3片
• 独头蒜 1个
• 葱白 适量

青蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

青蟹洗干净，取出不能食用部分，提前将蟹钳敲碎，以便入味。

步骤 2

锅中倒入油，放入姜片、大蒜、葱段煸香。

步骤 3

倒入青蟹，翻炒变色。

步骤 4

放入年糕。

步骤 5

倒入清水，盐、糖大火煮开。

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步骤 6

步骤 6

放入葱段。

步骤 7

出锅。

青蟹炒年糕的小贴士

喜欢汤汁拌饭的可以多加一点清水。不喜欢汤汁的可以提前将年糕开水煮软，然后放入炒好的蟹一起翻炒就可以，这样的比较香。

菜谱创建时间：2020-09-29 15:29:32