美美美的渐变芝士蛋糕

作者： YingyingZ

用料

• 淡奶油 150克
• 奶油奶酪 250克
• 奥利奥饼干碎 60克
• 黄油 20克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 50克
• 吉利丁片 3片（15克）
• 火龙果汁 少许（大概用了4匙）
• 酸奶 50克

美美美的渐变芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉融化，奥利奥压碎

步骤 2

奥利奥和黄油充分拌匀

步骤 3

拌匀后压平在模具底部，压紧一些，放入冰箱冷藏备用

步骤 4

奶油奶酪室温融化，一定要充分融化，然后用搅拌机搅到顺滑没有颗粒

步骤 5

细砂糖加入奶油奶酪中，继续搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

淡奶油，牛奶，酸奶，混合，搅拌均匀

步骤 7

上一步混合物与奶酪混合，搅拌均匀，蛋糕混合液做好

步骤 8

火龙果榨汁过滤取汁水备用，同时，吉利丁片泡软，分成6份备用

步骤 9

我的蛋糕混合液大概是600克，先取100克左右，一小份已软化的吉利丁片微波炉加热几秒钟，倒入100克蛋糕中，混合均匀，倒入模具中

步骤 10

同上一步，取大概100克蛋糕液，一小份软化的吉利丁片加热后混合，同时加入半匙火龙果汁，混合均匀，然后从模具中心点缓缓倒入

步骤 11

按照这个方法依次倒入共计6圈蛋糕液，火龙果汁越加越多

步骤 12

倒完6圈后放入冰箱冷藏过夜

美美美的渐变芝士蛋糕的小贴士

1.火龙果汁要一点点加，不要一次加太多 2.倒蛋糕液的时候要从最中间倒 3.我这个有气泡泡，可以镇一下，减少气泡

菜谱创建时间：2020-09-29 15:07:26