月饼—低糖低脂养生版

作者： 老教书匠0028_bpxg

又是一年中秋节，月上枝头赏月时，更是月饼登秀场。

用料

• 黄油 10克
• 花生 60克
• 紫薯 30克
• 南瓜 30克
• 牛奶 40克
• 糖粉 30克
• 糯米粉 4克

月饼—低糖低脂养生版的做法步骤

步骤 1

花生去皮/南瓜切片/紫薯切片入锅蒸20分钟。

步骤 2

花生加入20克牛奶粉粹。

步骤 3

锅里放入6克黄油融化后小火放入搅碎的花生，不停地翻炒，以免糊锅。

步骤 4

炒到水分流失，摆成粘稠的面团即可。

步骤 5

同样方法将紫薯南瓜炒去水分，但是这两样食材炒前用加2克糯米粉。这样就有一点粘度，口感会Q 弹。然后将花生团/紫薯团/南瓜团放入冰箱冷藏1个小时。

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步骤 6

步骤 6

冷藏后的食材取出称出25克一份揉圆，包上馅料。用压花器压成自己喜欢的配色月饼花式。

步骤 7

我是买的馅料。

步骤 8

压出成品就可以吃了，放冰箱冷藏后更好吃。

步骤 9

紫薯配白色荷花。先将一小块花生面按在模具花的位置再放入紫薯底色面团。

步骤 10

这是南瓜的，方法同上。

步骤 11

这是花生的🍠荷花

步骤 12

有一点不忍下口

步骤 13

像大理石雕刻

步骤 14

红色用了草莓粉

菜谱创建时间：2020-09-29 11:01:00