美极鸡中翅

作者： 雀巢美极烹饪工坊

鸡中翅可以说是千家万户的宝贝们都百吃不厌的食材。极美们一定都有过鸡翅被腌制的颜色特别深的经历。强烈推荐各位使用雀巢美极鲜味汁，在提供足够咸鲜味的同时，保证了炸后鸡翅的高颜值色泽，大大提高了炸制之后鸡翅变身金黄色的成功率！还不快来尝试？ 美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992530&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157154&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 ☆ 烹饪时长：30分钟 ☆ 烹饪手法：炸

用料

• #调味料
• 雀巢“美极”鲜味汁 15毫升
• 黑胡椒粉 0.5克
• 玫瑰海盐 1克
• 葱姜蒜粉 0.3克
• 生粉 20克
• #主料
• 鸡中翅 400克
• #辅料
• 鸡蛋黄液 20克

美极鸡中翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅洗净，将鸡背2面划刀，以便腌制入味。

步骤 2

用“美极”鲜味汁、玫瑰海盐、黑胡椒粉、葱姜蒜粉制作成腌料。

步骤 3

将鸡中翅放入腌料中腌制15分钟。

步骤 4

加入鸡蛋黄液、生粉拌匀。

步骤 5

锅中倒入油将油温升至100度（3成）.放入腌制好鸡中翅用小火煎2分钟后反面。

展开全部

步骤 6

步骤 6

再炸1分钟改用大火炸至外壳起硬（呈金黄色),出锅即可。

步骤 7

美美的享用吧！

美极鸡中翅的小贴士

1. 腌制前将鸡翅改刀可以使得鸡翅更入味； 2. 需要重点关注一下炸制过程中的最后几分钟，以防炸制过头使得鸡翅颜色过深； 3. “美极”鲜味汁本身在提供足够咸鲜味的同时并不能给食材上色，所以切勿根据颜色来判断腌料的咸度哦！

菜谱创建时间：2020-09-29 10:08:00