面筋塞肉

作者： 章鱼姑奶

用料

• 猪肉 300克
• 葱末 50克
• 姜粉 适量
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 2-3勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白糖 3大勺
• 料酒 3大勺
• 面筋 20个

面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

我用的是前夹肉，3分肥7分瘦，剁成肉泥

步骤 2

加入葱花，1个生鸡蛋，生抽2勺.老抽1勺，鸡精适量，白胡椒适量1.5勺，姜粉1.5勺，（没有姜粉生姜也是可以）白糖2勺，加入2-3勺香油，搅拌上劲

步骤 3

把油面筋用指头搓一个洞，在洞里在走一圈，这样可以塞的肉多

步骤 4

肉塞好以后备用

步骤 5

清水加生姜和葱，再加入白糖多一点，老抽2-3勺，生抽一点点，白胡椒一点点

步骤 6

把油面筋放进去大火煮开，转小火煮10分钟然后翻面在煮5-10分钟

步骤 7

差不多的时候尝尝味道，味道不够的话在放点糖，（不用放盐，生抽和老抽有带有咸味）

步骤 8

做好上桌，新手也可以，超级简单，在配着葱油拌面，惬意的

步骤 9

配着葱油拌面，太舒服了

菜谱创建时间：2020-09-28 21:04:29