超级无敌好吃滴☞牛肉馅（白搭馅、个人觉得做成酥皮月饼馅真的顶呱呱）

作者： chocolate_mom

家人喜欢吃牛肉馅的饼，昨天又包了十几个，包好后还多了点馅，正好又想做点蛋黄酥，顺便就把多的牛肉馅包了两个酥皮月饼尝尝，烤好后真的是超级香，味道没话说！偷偷告诉你们：吃一个根本就没过到瘾，岂止是我吃过最好吃的牛肉馅月饼啦！喜欢吃牛肉口味的赶紧做起来！好东西必须要和大家分享一下！

用料

• 牛腱子肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺半
• 淀粉 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 八角 2个
• 蒜 2瓣
• 花椒粒 1小把
• 干辣椒 7-8个
• 辣椒碎 少许

超级无敌好吃滴☞牛肉馅（白搭馅、个人觉得做成酥皮月饼馅真的顶呱呱）的做法步骤

步骤 1

把牛肉处理干净后切片，用料理机搅成肉沫，再把胡萝卜🥕，大葱和姜一起放进去搅碎，用上面的汤匙，加一勺半生抽，一勺老抽进来，

步骤 2

接到加一勺胡椒粉👆🏻

步骤 3

一勺盐

步骤 4

三勺淀粉

步骤 5

就是上面👆🏻这个小调羹三勺淀粉哈

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步骤 6

步骤 6

加入花椒粉

步骤 7

加入鸡蛋进来后，再加点水搅匀，

步骤 8

另起锅，倒油烧热后，里面加入花椒粒，干辣椒，蒜，姜煎香后关火：

步骤 9

把热油里面的佐料用个滤网接着，热油倒进肉沫里面：

步骤 10

简直是香气扑鼻～

步骤 11

搅匀即可！

步骤 12

哈哈～这就是我烤好的牛肉馅月饼🥮简直是又酥又香～ 味道也很好哦～

步骤 13

这是做的牛肉馅饼～

超级无敌好吃滴☞牛肉馅（白搭馅、个人觉得做成酥皮月饼馅真的顶呱呱）的小贴士

这个馅，关键就是第八步，一定要用佐料煎过的热油来调制哈！这样调出来的馅又香味道又好吃！

菜谱创建时间：2020-09-28 20:54:15