甜酸排骨

作者： 小静妈

叫法多多的一道家常菜。我们叫甜酸生炒骨，也有地方叫糖醋排骨，你们的什么叫法呢🤫🤫无论什么叫法，都是一道让人寻味无穷的菜式

用料

• 红薯粉 100克左右（亦可预多点）
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 红薯粉 100克左右（亦可预多点）
• 椒盐粉 少许
• 白醋 两勺（15克左右）
• 番茄酱 100克左右
• 白糖 少许
• 鸡精 少许

甜酸排骨的做法步骤

步骤 1

1排骨洗净稍微沥干水分，用盐和酱油拌匀腌制半小时

步骤 2

2红薯粉加椒盐粉、鸡精拌匀成粉末

步骤 3

3将每块排骨都均匀裹上粉末，备用

步骤 4

4锅倒入油烧至五成热中小火把排骨小心翼翼的放进锅里（注意热油哈）炸至有些金黄色，翻动一下炸至两面金黄

步骤 5

5炸至金黄沥干油捞出备用

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步骤 6

步骤 6

6待油温热倒入容器（或可用另外一个锅）锅中倒少油、番茄酱、白醋、白糖小火煮至糖溶化均匀，倒入炸过的排骨不停翻炒，让每块排骨都能裹上酱汁

步骤 7

7最后上碟可以动筷了

甜酸排骨的小贴士

众口难调，因为简单操作，所以分享的，至于用料与做法大家可按自己的喜好去决定哈

菜谱创建时间：2020-09-28 20:38:29