清水鸡肉丸子

作者： 田野19

最近连吃了几顿火锅，体重上来就下不去了(╯‵□′)╯︵┻━┻ 做了些鸡肉丸子，凑合当肉吃吧。 没有做过宝宝辅食，这个丸子里加了料酒，不知道适不适合小朋友们吃。

用料

• 鸡胸肉 一大块
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 十三香 适量
• 葱 1根
• 红薯淀粉 适量

清水鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉洗净先切成丝，然后家里有料理机的，直接放料理机里打成肉糜。没有料理机就用刀剁成肉糜吧，就是累手臂(¬_¬)。 2.鸡肉糜里加入上述所有配料，往一个方向使劲搅打上劲，我的小葱泡了一点点葱花水加进去搅打了，煮好的肉丸很嫩，不知道是不是加水的缘故。

步骤 2

3.搅打好的肉糜就准备可以煮了。先锅里烧水，水开轻轻把肉丸下进去。（挤肉丸的方法，跟我妈学的，左手握一把肉糜，从虎口处挤一个丸子出来，右手拿勺子把丸子挖走，轻轻放进锅里的开水中就行啦。）。 4.不要急一个一个挖进锅里，全部挖完。煮个几分钟丸子变色后再煮一会儿就熟了。

步骤 3

口感很嫩也很Q弹。可以煮汤，烧菜都行，减肥的厨友们可以试试。o(∩_∩)o

清水鸡肉丸子的小贴士

没有红薯淀粉的也可以用其他淀粉，我做饭比较随意，家里有啥用啥～

菜谱创建时间：2020-09-28 15:00:30