茶叶蛋

作者： MY糖豆

用料

• 鸭蛋 15个
• 八角 1个
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1点
• 糖 一小勺
• 盐 稍微多点
• 生抽 勺
• 茶叶 适量
• 蚝油

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋放凉水加盐煮四五分钟，焖一会，过凉水，敲碎，有明显裂纹

步骤 2

锅里放清水，加入上面的料酒，香料，茶叶，盐，糖，生抽，蚝油，家里有老抽也可以放点，我还放了两片生姜，一把葱，煮沸，尝味道继续添加食盐

步骤 3

把鸭蛋放入电饭煲，倒入汁水，开煮汤功能，煮好后关掉焖一个晚上

步骤 4

第二天早上起来再煮一次即可

菜谱创建时间：2020-09-28 14:10:01