地瓜馒头

作者： 圈圈ivy

用料

• 红薯 个

地瓜馒头的做法步骤

步骤 1

地瓜削皮，切块，蒸20分钟 蒸熟，拿出来放凉

步骤 2

蒸熟的地瓜250克➕中筋面粉500克➕糖70克➕酵母7克➕冰水适量（面团和耳垂的柔软度一样） 地瓜含水量不同，所以➕的冰水具体看面团柔软度情况慢慢加入 放入揉面机低速进行混合成团5分钟 再转高速8分钟进行揉面

步骤 3

揉好后，搓成长条，切断，放入蒸盘里，进行一次醒发，状态是原来2倍大小，水开蒸13分钟，关火闷5分钟就可以了

菜谱创建时间：2020-09-28 13:53:38