酸奶荷包蛋溶豆

作者： A小月巴

自从有了宝宝，总想给她最好的，最安心的，自己做的安全不添加，方子是在抖音上看的，谢谢创作这个方子的宝妈，在这里记录一下，方便自己使用

用料

• 鸡蛋 1个
• 酸奶 20克
• 奶粉 15克
• 玉米淀粉 6克
• 柠檬汁 3滴

酸奶荷包蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

取15克酸奶，15克奶粉搅拌均匀备用

步骤 2

称量6克玉米淀粉备用

步骤 3

取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离备用

步骤 4

现在开始用打蛋器打蛋清，蛋清中加入玉米淀粉，几滴柠檬汁（没有可不加），用打蛋器打到硬性发泡，然后加入之前拌好的酸奶湖，搅拌均匀，装入裱花袋挤入烤盘

步骤 5

烤箱提前预热，放入溶豆，上下管120度烤15分钟（每个烤箱温度不一样，大家自行调整)

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步骤 6

步骤 6

现在开始打发蛋黄，打到蛋黄变得浓稠，颜色变成浅黄色，加入5克奶粉，搅拌均匀，装入裱花袋，从烤箱拿出蛋清溶豆，把蛋黄糊挤到蛋清上面，再次放入烤箱烤，我用的是小熊烤箱，溶豆每次是上下管120°，时间是1小时

菜谱创建时间：2020-09-28 12:39:45