香辣牛肉原汤粉（小美版）

作者： 罗禧子长沙美善品

一碗地道的香辣牛肉原汤粉~无敌好吃

用料

• 油 15克
• 小葱切长段 40克
• 姜片 10克
• 蒜 3瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 干红辣椒 5个
• 干辣椒圈 5克
• 花椒 10克
• 牛腱子切块 350克
• 老抽 15克
• 生抽 15克
• 料酒 5克
• 盐 10克
• 冰糖 5-10克
• 热水 1100克
• 米粉 400克
• 葱花和香菜碎 适量

香辣牛肉原汤粉（小美版）的做法步骤

步骤 1

放入15克油，加入50克葱段，10克姜片，三粒蒜，3粒八角，一块桂皮，5个干红辣椒，5克干辣椒圈，10克花椒粒，设置 3分钟/120度/反转小勺

步骤 2

加入350克牛腱子切块，15克老抽，15克生抽，5克料酒，10克盐，5-10克冰糖，设置 5分钟/120度/反转小勺

步骤 3

加入1100克热水，设置60分钟/100度/反转小勺

步骤 4

取另外一个锅子将米粉煮熟

步骤 5

分别盛入大碗里，浇盖上煮好的牛肉原汤，撒上葱花香菜碎，即可享用。

菜谱创建时间：2020-09-27 22:51:41