先用盐把柠檬表皮擦一遍，去掉腊，然后切片，去籽，去籽炖出来没那么苦。
把电饭锅的锅胆洗干净擦干，先铺柠檬片，上面铺冰糖，白色冰糖炖出来颜色跟我的一样，黄色冰糖炖出来颜色偏黑些。 按下蒸煮键煮一个小时，保温8小时，拿出来放凉就可以装到玻璃密封罐保存，放冰箱冷藏可以保存两个月。 温馨提示，玻璃密封罐要清洗干净用开水烫过擦干才可以装进去。