1.制作枣泥：大枣洗净，上锅蒸大约30分钟，趁热去皮，去核，制成纯枣泥，分成12等份备用，无添加已经非常甜了，自认为无需加糖。
2.制作南瓜泥：南瓜去皮去瓤切块，上锅蒸熟，捣成泥状。
我用的贝贝南瓜，蒸熟之后比较干比较面。
所以我添加了一点点食用油，这样和出的面比较润。感觉比加水效果好。
3.和面:用温水把酵母化开，加油，加面粉，加入晾凉的南瓜泥，最后和面到三光的程度，即盆光手环光面光。
4.醒面:和好的面大约醒发至1.5倍大，揉面排气，分成12等份，擀成小圆饼，包入枣泥馅，放入蒸锅二次醒发，大约一小时。
5.醒发好的枣泥包上锅蒸，开水后大约15分钟，关火，闷5分钟再出锅，香喷喷的纯手工无水南瓜枣泥包就做成了，以后我再准备一个红印印上去就好看了。
6.这锅蒸的有点多了，熟了胖胖的都挤在一起了哈哈。
开始用南瓜泥和面的时候会觉得有点干，千万别急着加水，一会儿就会渐渐地没问题了，南瓜含水量很大的。