2寸百香果酸奶抹茶慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模

作者： 在家烘培乐翻天

为了不要发胖，蛋糕越做越小😜 我现在的配方都是无糖版。这种小蛋糕可以同时做几个不同口味的，自己吃或者送朋友都美味又可爱，还不会有吃不完的负担。 用易拉罐做模具是偶然在网上看到的方法，觉得很聪明，易拉罐因为非常薄，脱膜就更简单，用手捂一下就可以脱膜。 不过切割易拉罐还是要戴手套注意安全哦！我尝试了用几种工具，最后觉得扎个洞然后用剪刀剪就可以啦！ 【以下材料可以做2寸慕斯蛋糕2个】

用料

• 【酸奶芝士层】
• 消化饼干 40克
• 椰子油 20克
• 奶油奶酪 50克
• 浓稠酸奶 12克
• 淡奶油 25克
• 吉利丁片 1.5克
• 百香果汁 45克
• 【抹茶层】
• 奶油奶酪 20克
• 淡奶油 10克
• 抹茶粉 1克
• 吉利丁片 0.5克

2寸百香果酸奶抹茶慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模的做法步骤

步骤 1

首先做两个慕斯圈

步骤 2

包上锡纸

步骤 3

消化饼干放入袋中用擀面棍擀碎

步骤 4

倒入融化的椰子油中混合好

步骤 5

分两份平均放入两个模具中

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步骤 6

步骤 6

用平底工具压实，放入冰箱冷藏

步骤 7

奶油奶酪➕淡奶油➕酸奶隔水加温融化搅拌均匀，不用电动搅拌器

步骤 8

百香果大约5-6个，挖出果肉过筛，滤出百香果汁，剩下果肉可以自己冲水喝

步骤 9

吉利丁片剪小块放入百香果汁里喝水加热融化，搅拌均匀。

步骤 10

把百香果溶液与奶油奶酪溶液混合均匀平均倒入两个模具中，放入冰箱冷冻半小时以上

步骤 11

下面制作抹茶层，所有材料放入碗中隔水融化混合均匀

步骤 12

取出冻好的蛋糕倒在上面，放入冰箱冷藏一晚

步骤 13

第二天早上可以取出蛋糕，用一个药瓶垫在下面，用手捂住外边加温脱膜，可以撒上抹茶粉

步骤 14

也可以放上喜欢的水果装饰

步骤 15

切开也非常漂亮，膏体细腻，因为没有放糖，完全是百香果的味道和抹茶的清香，这个慕斯蛋糕好吃不腻。

2寸百香果酸奶抹茶慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模的小贴士

无糖才可以吃出水果本身纯粹的味道，分层倒入慕斯液，一定要下层冻好了再倒上面一层

菜谱创建时间：2020-09-27 11:13:19