记忆中的桃酥

作者： 卫子夫

桃酥我印象中是奶奶给我吃的，那时候觉得特别好吃，长大就没怎么吃了，无意中看到桃酥方子决定来试一试，做了很多次了，今天来写个方子，我写方子目的就是为了下次翻阅，方便自己看

用料

• 中粉 200克
• 糖 100克
• 植物油 110克
• 蛋液 20克
• 小苏打 1.5克
• 泡打粉 3克
• 黑芝麻 适量克
• 核桃碎 60克

记忆中的桃酥的做法步骤

步骤 1

油、糖、蛋液搅拌均匀

步骤 2

中筋粉泡打粉小苏打混合过筛搅拌成团

步骤 3

加入核桃碎，如果核桃是生的需要烤熟，大概150度10分钟吧，具体时间看自己，烤出香味就行，如果是买的是熟的则不用烤啦

步骤 4

40克一个搓圆压扁，容易碎自己欠稍微整下形，一共12个，之后刷蛋液

步骤 5

撒上黑芝麻，可不撒，我这旁边好多碎碎也没弄下😀，预热好烤箱180度10分钟

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步骤 6

步骤 6

烤好啦，我是预热后160度烤12分钟，你们温度根据自己烤箱设定，最后几分钟多看下，不要烤过头，上色微黄即可

步骤 7

打包密封好一直很酥的

记忆中的桃酥的小贴士

控制好温度就好了，上色效果根据自己需求多观察

菜谱创建时间：2020-09-27 08:41:42