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超萌趣味熊猫饼干

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作者: 苏沫沫同学

用料

超萌趣味熊猫饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑后加入糖粉、盐,继续打发至体积膨大,颜色变浅发白。

步骤 2

少量多次加入蛋液,搅打均匀,每次都要搅打到黄油和蛋液充分融合,再加入下一次,直到全部蛋液加完。

步骤 3

低筋面粉、奶粉混合过筛,加入黄油中,大致混合成团即可,分成2:3的两部分。

步骤 4

比例为3的面团中加入竹炭粉,分别将两个面团揉成黑色和原味的光滑面团。

步骤 5

将两个面团分别擀成3毫米厚的面片(可以借助保鲜袋),放入冰箱冷藏松弛30分钟。

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步骤 6
步骤 6

取出冷藏好的面片,用模具分别压出熊猫的身体、肚子和脸,用少量清水粘连组合成整体。

步骤 7

烤箱预热170℃,上下火,中层,烤16分钟,熊猫白色部位微微上色即可。

超萌趣味熊猫饼干的小贴士

1.蛋液要少量多次加入黄油中,必须每次与黄油充分融合,再加入下一次,如果出现水油分离的情况,可以在黄油下面放一盆热水,或者适量添加面粉,至到黄油恢复顺滑状态再继续打发,添加的面粉要使用配方中称量好的,不要取额外的面粉。 2.没有竹炭粉可以用黑色食用色素代替,要注意面团的干湿状态。 3.烤制温度和时间仅做参考,根据自家烤箱自行调整。

菜谱创建时间:2020-09-26 19:11:09
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