冰皮月饼【松下蒸烤箱JK102W】

作者： 榆木小花生

第一次知道冰皮月饼大概是十几年前吧！当时在我们这个小城市想买个冰皮月饼并非一件非常简单的事！那时候只有一家蛋糕房有出售冰皮月饼，于是大家都是去排队购买冰皮月饼！于是冰皮月饼对我来说就成了一种非常神秘的食物！随着时间流逝，冰皮月饼开始越来越普及，再后来有了下厨房这么一个app，于是参考了很多其他用户的冰皮月饼配方，最后调试出了自己最满意的这款配方！

用料

• 糯米粉 45克
• 澄粉 30克
• 粘米粉 25克
• 玉米油 20克
• 牛奶 190克
• 细砂糖 20克

冰皮月饼【松下蒸烤箱JK102W】的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

所有原材料混合

步骤 3

搅拌至看不到干粉没有颗粒

步骤 4

将面糊倒入盘中，建议选择广口的浅盘，这样更容易熟的快

步骤 5

松下蒸烤箱JK102W水箱装满水，设定时间25分钟

步骤 6

这时不得不夸夸松下蒸烤箱JK102W的蒸功能！以前做冰皮月饼时总是要时时看看锅里的水量，生怕一个不小心就烧干了！用了这款蒸烤箱后完全不用担心烧干水了！而且最后蒸完后看到水箱还有三分之一左右的水剩下！

步骤 7

蒸到12分钟左右时把面糊拿出来搅拌一下，这时可以看到边缘都已经凝固了，中间还是液体状态

步骤 8

25分钟后面糊全熟了

步骤 9

戴上一次性手套等面糊稍凉后反复揉搓面团，直到所有的油都被面团吸收

步骤 10

面团盖保鲜膜放入冰箱冷却后半个小时左右取出，分成几等份，加入自己喜欢的不同颜色的果蔬粉

步骤 11

这次做了原色、草莓粉、菠萝粉、可可粉四种口味

步骤 12

最后就是包入各种自己喜欢的馅料，模具压成型即可了！冰箱冷藏后口感更佳哦！这款冰皮月饼试过密封放入冰箱三天皮不会干，依旧软软的！

菜谱创建时间：2020-09-26 17:51:21