西兰花🥦切开小块，准备过水。因为西兰花有很多小颗粒，清洗的时候可以加一些淀粉或者面粉浸泡一下清洗，会洗的更干净。
起锅烧水，水里加入适量的盐和油。这样过水的西兰花颜色更翠绿。西兰花焯水2-3分钟即可捞出过冷水备用。
准备一个深一点的大碗，把过了冷水的西兰花挨排摆在碗中，要摆放的紧实一点，这样后面摆盘不会散。
准备好一个盘子，把摆放好的西兰花倒扣在盘子上。
把胡萝卜和洋葱切成小丁备用。
调一碗料汁，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，十三香，香油，淀粉和适量的清水一起搅拌均匀备用。
起锅烧油，把胡萝卜和洋葱丁放入炒香，再倒入调好的料汁煮至沸腾粘稠状态，关火。把煮好的料汁均匀的浇在已经摆好盘的西兰花上。这道好吃下饭的浇汁西兰花就大功告成了！