将尖椒洗净切段(如果怕辣就讲里边的籽和白筋儿一起去掉,然后用凉水泡一下),锅烧热,将尖椒按扁 翻面 煎软 放入盘中备用。
调汁:生抽 米醋 白糖 盐 水 调好备用
锅中放入油,加入蒜末 烧热
加入尖椒和调料,翻炒均匀后出锅