先将所需要的食材紫薯和山药清洗干净,再把山药切成段,紫薯切成片,这样会熟的快一些,将紫薯和山药放到盘子里,放入蒸箱,时间选择20分钟,
时间到紫薯和山药蒸熟了,将其取出来自然放凉。把紫薯外面的皮去掉,放少许的糖,因为紫薯本身就是甜味,而且糖吃得太多对健康也不利,然后捣成泥,
山药外表的皮也去掉,加入适量的糖捣成山药泥,
将山药泥分成22克左右一个滚成一个圆球,紫薯泥滚成27克左右一个圆球,其实大小可以根据自己的月饼模大小来定,我这里的月饼模具是65克一个的,
取山药球和紫薯球各一个,将其随意混合在一起,然后用月饼模按压出花纹,
也可以先取一个山药泥按扁与月饼模差不多大小,放进去后,再取一个紫薯泥同样按扁放进去,最后再取一个山药泥放在上面,
最后用月饼模压出花纹,紫薯山药糕就做好了,可以来品尝了,如果冷藏一下吃起来更凉快哦。