椰蓉牛奶小餐包

作者： 沐之渝

每次早饭都想着做点什么点心，吐司吃腻了，蛋糕吃腻了，换什么口味呢？就看下厨房APP，第一次做出来孩子特别爱吃，家人都夸好，后来又做了几次，这次做的时候就想分享给大家。 我是看了很多房子，综合了很多才得出适合自己口味的小餐包，大家可以做参考。 我这次揉的面团有点多，因为孩子还想吃披萨。

用料

• 高筋粉 325克我用的金象
• 鸡蛋液 1个
• 盐 3克
• 奶粉 30克
• 牛奶 170克（留20g根据自己的面粉程度来逐步添加）
• 黄油 35克
• 糖 50克
• 酵母 4克
• 椰蓉酱
• 椰蓉 50克
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 70克
• 糖 30克（喜欢甜的多加点）

椰蓉牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

第一步鸡蛋，牛奶，奶粉，糖全部放入面包机

步骤 2

再放高筋粉，中间挖个眼放酵母，在侧边放盐。盐和酵母不能放在一起。然后低速搅拌均匀，再换高速搅拌。

步骤 3

已经搅拌均匀，换高速搅拌

步骤 4

搅拌20分钟能拉出薄膜就放黄油继续搅拌

步骤 5

面团和好了我就直接分成每个40g的小剂子，然后滚远，放入烤盘发酵 我是一次发酵的，不需要等二次发酵

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步骤 6

步骤 6

面团发酵好了就做椰蓉酱，忘记拍照了，因为已经是深夜，就给忘了😅，椰蓉酱做起来很快，所以不需要提前做，不然会干。 把油和鸡蛋放在一起搅拌均匀，再放糖，最后放椰蓉 椰蓉酱妥妥的 没高兴再浪费一个裱花袋。我就直接用勺子放在上面的

步骤 7

这是烘烤中，我想尝试下放肉松是什么样的，没想到话糊，所以大家就不要做参考了。 我的烤箱是ACA火力挺大的，每个人的烤箱不同，所以烤的时间和火力也不同，我的时间只能参考 上下火180 10分钟然后把上过调整为150度 下火还是180继续10分钟

步骤 8

因为在等烘烤时忘记时间换火力了，所以上面有点糊。大家时间和火力上仅供参考

菜谱创建时间：2020-09-26 10:42:08