葱香土豆丝

作者： 秀之餐

用料

• 土豆 2个
• 小葱 2根
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 醋 稍许

葱香土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆丝切掉，我用了2个大土豆，炒好刚好一碗。把切好的土豆用水冲洗一下，去掉表面的淀粉，这步是为了避免下锅时糊糊的。

步骤 2

我用的是这种可以切丝切片的工具，方便很多。

步骤 3

热锅倒油，等油热后下土豆丝

步骤 4

下土豆丝，快速翻炒，避免占锅，翻炒过程中，仔细看会发现土豆丝，能看到断生状态，继续翻炒至土豆“颜色”统一

步骤 5

下一勺生抽，小勺料酒，翻炒基本熟后，倒入少许醋调味

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步骤 6

步骤 6

放葱（葱切长段），一小勺盐，因为生抽本身有咸味，所以盐不用多，翻炒几下后，即可出锅

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-09-25 17:52:56