冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）

作者： 天天吃吃不厌

简单易操作的糯米凉糕✌ 只要备好配料，想吃的时候随时随刻都能达成心愿，软软糯檽的超级好吃😋 我做的量比较少喜欢的话可以翻倍做

用料

• 水磨糯米粉 75克
• 玉米淀粉 15克
• 白砂糖 15克
• 牛奶 100克
• 玉米油（只要没有气味的都可以） 15克
• 豆沙馅 60克（喜欢的话可以适量多一点）

冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）的做法步骤

步骤 1

称好10克糯米粉小火炒熟（炒至微微发黄即可），一会儿当手粉防沾用，，放置一边放凉备用

步骤 2

100克牛奶中加入75克糯米粉15克玉米淀粉15克白糖搅拌一下，再加入15克玉米油搅拌均匀

步骤 3

倒入碗中盖上盖子上锅蒸 水开后蒸18分钟

步骤 4

蒸好的麻薯借助刮刀放入撒上手粉（刚刚炒好放凉的熟粉）的台面上，稍微凉至不烫手就可以开始揉了 一边揉一边加入手粉，尽量多揉一会儿口感会更好更有韧劲❗️

步骤 5

揉好的面团用擀面杖擀成长条状，把豆沙馅也搓成条状放在上面

步骤 6

然后把对角与边统统捏紧

步骤 7

翻个面轻轻揉搓几下，用锋利的刀切成自己喜欢的大小

步骤 8

吃不完的话用保鲜膜一个个包好，放三天也不会硬哦✌

冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）的小贴士

1 蒸好揉的时候尽量多揉一会儿 2 切的时候要一刀下去不要来回拉

菜谱创建时间：2020-09-25 15:42:26