波兰种+汤种面包/吐司

作者： 柒米77

低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。 此配方成品每100克大约是230大卡。 我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大

用料

• 汤种
• 波兰种

波兰种+汤种面包/吐司的做法步骤

步骤 1

波兰种：50克面粉，50克水，2克酵母 汤种：20克面粉，100克开水，微波炉高火一分钟 波兰种和汤种放冰箱冷藏

步骤 2

主面团：200克面粉，30克糖，1个鸡蛋，盐6克，20克奶粉，30克牛奶，一勺油

步骤 3

把波兰种 汤种 主面团混合均匀 揉匀就行，静置松弛一会儿 （特别黏，要戴手套，把它揉匀就行）

步骤 4

整形，二次发酵

步骤 5

烤箱165度20分钟

菜谱创建时间：2020-09-24 21:51:41