意大利土豆丸子

作者： 艾米的厨屋

昨天的红酱还有一些，所以今天做了土豆丸子，我叫丸子但是邻居说是他们意大利饺子，有一点小小的困惑😖明明是没有馅的土豆丸子

用料

• 土豆 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 黑胡椒 半茶勺
• 肉豆蔻粉 半茶勺
• 细帕尔玛奶酪 1茶勺
• 红酱 400克
• 欧芹 1根
• 面粉 100克
• 洋葱 1个
• 蒜 2瓣

意大利土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净凉水入锅，煮大概30分钟，用筷子或叉子叉一下，熟了就捞出，放凉剥掉土豆皮。

步骤 2

土豆压碎过筛，如果你有压泥的工具就不用过筛，我没有就过筛比较细腻点。

步骤 3

土豆泥加鸡蛋，黑胡椒、肉豆蔻粉、盐拌匀后，分次加入面粉，朋友们可以根据土豆的湿度灵活加面粉。

步骤 4

分成四份。

步骤 5

搓成长条。

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步骤 6

步骤 6

切成小块。

步骤 7

我用叉子来造型，如果麻烦直接团成圆形就可以了。

步骤 8

是这个样子滴。全部做完了就烧水，水开后加入土豆丸子煮熟。

步骤 9

这时候另起锅加油炒洋葱末，加蒜末炒大概4-5分钟。

步骤 10

加红酱，和欧芹

步骤 11

土豆丸子飘起来就熟了。

步骤 12

捞出加到红酱中煮1分钟就可以了。

步骤 13

出锅撒上一点帕尔马奶酪。不喜欢的可以不放奶酪啦

菜谱创建时间：2020-09-24 19:10:28