爆发力惊人的吐司

作者： 村里的阿花

微博风一样的婶子的食谱，也是做了一次，觉得很好掌握，记录给自己以后看的。我用小美揉面。

用料

• 山茶花高筋面粉 500克
• 干酵母 6克
• 盐 6克
• 糖 60克
• 奶粉 30克
• 水 200-220克
• 鸡蛋 100g
• 黄油 60克

爆发力惊人的吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、水、糖加入小美主锅放冰箱冷冻半小时。

步骤 2

加入干酵母，30秒速度3搅拌，加入面粉、奶粉、盐，速度3-6混合。揉面4分钟。加黄油，揉面4分钟。

步骤 3

取出面团揉成光滑面团入玻璃碗盖保鲜膜发酵90分钟左右。

步骤 4

分割，滚圆，松弛20分钟。一次擀卷，松弛20分钟。二次擀卷，烤箱加一碗热水二发90分钟。

步骤 5

180度28分钟，烤8分钟盖锡纸。

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步骤 6

步骤 6

烤好

步骤 7

出炉

菜谱创建时间：2020-09-24 17:27:01