南瓜栗子鸡汤

作者： 李里离哩

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用料

• 板栗 100克
• 鸡腿 1只
• 红枣 1颗
• 姜片 3片
• 盐 3克
• 料酒 勺
• 南瓜 克
• 洋葱 个
• 蒜 3瓣
• 葱白 2段
• 黑胡椒粉 勺
• 燕麦米 克
• 糯米 克

南瓜栗子鸡汤的做法步骤

步骤 1

冷水煮板栗 水开煮一分钟 捞出去硬壳 泡热水中去毛皮

步骤 2

冷水泡燕麦米和糯米

步骤 3

鸡腿去骨 肉斩小块 洗去血水 鸡骨头冷水下锅 放葱白 姜片 料酒 大火煮开撇去浮沫 转小火炖着

步骤 4

南瓜去皮 皮去的越彻底 汤汁颜色越黄 切成小块 放入盘中 放少许油 海盐 现磨黑胡椒粉 混合均匀 放入微波炉高火5分钟至变软

步骤 5

锅内放少许油 将板栗下锅煎30秒左右 捞出备用

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步骤 6

步骤 6

煎过板栗的油不用倒掉 放入蒜瓣 姜片 葱白炒香

步骤 7

炒香后倒入鸡块 大火爆炒至出鸡油 加入1勺料酒 2勺生抽 1小勺糖炒匀

步骤 8

加入南瓜 翻炒均匀 倒入鸡汤 糯米 燕麦米 栗子 大火煮开后转小火煮15分钟 煮至栗子熟透变软

菜谱创建时间：2020-09-24 16:03:26